Pollo a la carbonara con arroz cocido al vapor

• Ingredientes:

-Pollo:

500 g. de solomillos de pechuga de pollo sin piel troceado.

150 g. de laminas pequeñas de beicon

100 g. de cebolla

150 g. de champiñones en laminas

200 g. de nata líquida

30 g. de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

- Arroz cocido al vapor:

2 dientes de ajo

30 g. de aceite de oliva

400 g. de arroz basmati

800 g. de agua

10 g. de sal

·         Preparación:

- Pollo:

1º. Eche la cebolla y el aceite y trocéelo programando 2 seg., velocidad 5.

2º. Sofreír durante 6 min., temperatura varoma, velocidad 1.

3º. Añada el beicon y rehogue programando 6 min., temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

4º. Incorpore los champiñones y vuelva a rehogar programando 3 min., temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1

5º. Ponga la nata y caliente 4 min., 100ºC, giro a la izquierda, velocidad 1.

6º. Meta los solomillos en el vaso y programe 6 min., temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

7º. Retire del vaso y siga con la guarnición deseada.

 - Arroz:

1º. Eche los dos dientes de ajo y el aceite en el vaso y ponga 4 seg., velocidad 5

2º. Ponga 5 min., temperatura varoma, velocidad 1

3º. Añada el agua y la sal y programe 7min., temperatura varoma, velocidad 2

4º. Ponga el arroz en el cestillo e introdúzcalo en el vaso programando 13 min., temperatura varoma, velocidad 4. Durante la cocción meta la espátula y mueva el arroz varias veces.

• Sugerencias:

Puede acompañarlo de otras guarniciones como por ejemplo patatas al vapor, verudas al vapor, etc...

Salchichas de pollo con champiñones y patatas al vapor

·         Ingredientes:

500 g. de salchichas de pollo frescas

150 g. de cebolla

3 ó 4 dientes de ajos

50 g. de aceite de oliva

100 g. de vino blanco

50 g. de agua

Una lata de champiñones laminados

1 ó 2 hojas de laurel

Sal y pimienta al gusto

600 g. de patatas

·         Preparación:

1º. Añada la cebolla, el aceite y los ajos y trocee 4 seg., velocidad 5.

2º. Programe 7 min., temperatura varoma, velocidad 1. Mientras tanto corta las salchichas en trozos.

3º. Eche en el vaso, la pimienta, una pizca de sal, las hojas de laurel, el vino y el agua, programe 25 min., temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Ponga las patatas peladas y cortadas en rodajas en el varoma y colóquelo encima del vaso para que se vayan haciendo con el vapor de las salchichas.

4º. Escurra los champiñonesy las salchichas troceadas y échelos por el bocal programando 5 min., temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. (Si al pasar los 25 min., del paso 3º. Las patatas no están hechas, déjelas encima del vaso en este paso (4º).

5º. Sirva las salchichas en salsa con las patatas al vapor.